Cellule de refroidissement italienne 10 niveaux haute puissance GN1/1 et 60x40
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Ref : 811
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Cellule de refroidissement et surgélation rapide 10 niveaux italiennes haute puissance.
Capacité 10 grilles GN 1/1 ou 60x40.
Construction entièrement inox.
Isolation 60mm.
Sonde à coeur.
Goupe tropicalisé 43°C.
Choix du cyle avec température +3°C ou -18°C ou avec temps.
Plus aucun gaspillage grâce à cette cellule de surgélation.
+70°C à +3°C à coeur en moins de 90 minutes.
+70°C à -18°C à coeur en moins de 240 minutes.
Dimensions : 750x740x1260mm.
Alimentation : 400V.
Puissance : 2100W.
Tropicalisée 43°C.
35Kg de viande à 3°C par cycle.
25Kg de viande à -18°C par cycle.
