Ref : 1913Livraison : 3/4 semaines
Cuisson au charbon de bois.
Convient jusqu'à 130 couverts.
Grille de cuisson 780x625mm.
Jusqu'à 110 kg de viande/heure.
Coloris : noir.
Pour cuisson intérieure et extérieure (Extraction spéciale).
Pour grillades de viandes, poissons et accompagnements.
Simple à utiliser, économique et performant (180° à 350°C).
Porte basculante avec verre Neoceram résistant à 750ºC.
Intensité de cuisson réglable par régulateur de débit d’air.
Régulateur de sortie des fumées et pare-feu interne.
Collecteur de graisse et bac à cendre facilement amovibles.
Livré avec une grille de cuisson, pince à viande et tisonnier.
Chambre de cuisson entièrement isolée en fonte d’acier pour éviter les déperditions de chaleur et le gaspillage d’énergie.
Système isolant Piracold maintenant la paroi extérieure du four à une température raisonnable (maxi 60°C à plein régime).
Alimentation : Charbon de bois, noix de coco, charbon minéral.
Nombreuses options sur demande : Chapeau, plaques, grilles, support, kit fumée...
Dimensions four : L900xP784xH870mm.
Surface cuisson : L780xP625mm.
Débit : 75kg de viande/heure.
Consommation : 5 à 6kg.
Puissance équivalence : 6KW.
Poids : 244kg.
