Mise en place d’une hotte à induction double flux avec double caisson (Extraction/Insufflation)à 5 mètres de hauteur à l’aide d’une nacelle.
Carottage du mur avec SDSC pour le passage des conduits.
La hotte induction a une double fonction, celle-ci permet l’extraction des fumées de cuisine et apporte en même temps de l’air filtré par l’avant de la hotte.
Ce qui permet une dépression de la pièce et une meilleure extraction.
