Équipement complet de l’hôtel Fesch à Ajaccio
Magnifique projet mené par la famille Vincetti avec une rénovation totale de l’hôtel.
- Cuisson : 2 ensemble Lotus complets avec un total de 8 feux induction.
- Fours : 3 fours Unox PLUS.
- Ventilation : 2 hottes Alvène dont une spéciale ultra compacte avec collecteur des fumées intégré.
- Glaçons : 1 producteur de glaçons Hoshizaki et 1 producteur ICEBALL Hoshizaki (glaçons ronds).
- Laverie : Lave-vaisselle Lamber avec système de récupération des vapeurs.
- Pâtisserie : Mise en place de laminoir, tour pâtissier en marbre, batteurs Dito...
- Meubles inox Tournus.
- Chambre froide Dagard sur mesure.
- Habillage des murs en panneaux isolés 60mm.
Un énorme MERCI à la famille Vincetti et à Victor pour leur confiance, leur gentillesse et surtout de nous avoir permis de les accompagner dans la réalisation de ce projet.
Un grand BRAVO à nos techniciens pour leur travail
